Grillades

Composition : sel, herbes de Provence, poivre gris, poivre blanc, poivre noir pilés, moulus et en grains, baies roses pilées et en graines

Utilisation : le plus classique de tous nos mélanges il accompagne les viandes blanches ou rouges quel que soit le mode de cuisson, au barbecue, à la poële, au four, à la plancha…. Il se marie aussi avec un lieu ou sur des sardines et ne dépare pas une salade de tomates ou une piperade. Au moulin il est parfait comme sel de table de l’entrée au fromage.

Recettes :

Tarte provençale aux épinards et aux épices