Gast
Composition : curry, cumin, piment doux, menthe Utilisation : pour parfumer les eaux de cuisson, les sauces, sur les crudités, les viandes. Essayé et approuvé …
Sel du pharaon
Composition : curcuma, poivre noir moulu et pilé, coriandre.
O P’tits oignons
Composition : sel, noix de muscade moulue, ail poudre, oignons déshydratés, grillés et frits Utilisations : Sur des frites qui sortent du bain, un …
Fleur de sel dessert
Utilisation : dans toute la pâtisserie ; pâte à crêpes, cakes, confitures, caramel salé, chocolat fondu, flancs, tartes aux frits, compotes
Gratin dauphinois
Ingrédients pour 5 personnes : 1kg de pommes de terre, 750cl de crème liquide, 2 gousses d’ail, sel O p’tits oignons, poivre au …
Patates en éventail
2 – 3 pommes de terre par personne de l’huile d’olive du sel O p’tits oignons, des herbes de provence (facultatif) Laver …
Tarte provençale aux épinards et aux épices
Aujourd’hui je vous propose une délicieuse tarte aux épinards. Je l’ai agrémentée d’un mélange d’épices à la provençale que j’ai composé avec …
Tourte de blette aux oeufs durs
Ingrédients : – 2 rouleaux de pâte brisée ou une pâte maison (farine, eau, huile d’olive) – 1 botte de blette (on n’utilisera …
TARTE AUX LAMELLES DE CAROTTES ET DE COURGETTES
Avec peu d’ingrédients, elle est facile et rapide à réaliser. On y trouve une parfaite combinaison entre le croustillant de la pâte …
Sablés de pois chiches
100g de farine de pois chiche (la plus fine possible) 80g de farine (épeautre ou froment) 50g d’olives vertes dénoyautées 50g de parmesan …